ща на память:

Варим грудинку куриную. Потом чистим и делим ее на лдинные волосики мясные.
Берем греЦкий орЭх и мелко нарезаем туда же.
Майонез и сметана фифти/фифти
я еще яблоки добавляю.

Салат обажаю просто.

Добавлено (11.08.2011, 15:49)
---------------------------------------------
Завтра новоселье, надо салатов новых сделать. Решила попробовать с курицей. Где-то ела, не помню где.

Кто знает, помогите. Вроде бы там было: филе куриное кубиками порезанное, шампиньоны слегка обжаренные, подкопчённая колбаска тоже кубиками - что мне туда ещё положить? Сыр? Яйцо? Огурец соленый или свежий?
Заправлю майонезом.

Добавлено (11.08.2011, 15:51)
---------------------------------------------
Ещё хочу сделать канапе. Дайте рецептов, плиз. Хочу чтобы были с креветками.

Добавлено (11.08.2011, 15:56)
---------------------------------------------
Канапе на шпажках

В наше время трудно представить фуршетный стол без таких закусок как канапе (маленькие бутерброды на шпажках), тарталетки (корзиночки), салаты и др. Рецепты канапе на шпажках с фото удивляют своим разнообразием по вкусу и оформлению, просто глаза разбегаются при виде этих ярких крошечных бутербродов.

Сколько вкусов, столько и рецептов канапе на шпажках: от сладких до соленых, от острых и пряных до пресноватых и т.д. Даже не верится, как мы обходились еще совсем недавно на праздничных застольях без канапе на шпажках. Попробовав один раз, уже невозможно отказаться от полюбившихся рецептов канапе на шпажках. Эти холодные закуски имеют одни плюсы: не нужно пачкать руки, они быстро готовятся, легкие и вкусные и т.д.

Предлагаю вам несколько моих самых любимых рецептов канапе на шпажках с фото.

Количество ингредиентов в рецептах канапе берется произвольное, кому сколько нравится; сориентируетесь сами, когда возьметесь за готовку.

* маслины (можно оливки);
* ветчина;
* соус песто;
* чипсы;
* моцарелла;
* базилик;
* помидоры вяленые или свежие.

1. Для первого рецепта канапе на чипсы выкладываем ложкой соус песто.

2. Ветчину режем очень тонкими ломтиками и сворачиваем.

3. На зубочистку или пластмассовую шпажку надеваем с одной стороны ягоду маслины или оливки, а другим свободным краем прокалываем ветчину и чипсу.

4. Во втором варианте всю операцию повторяем, но только вместо ветчины нанизываем небольшой шарик сыра моцарелла и ломтик помидора.

5. Сверху канапе украшаем листочками базилика.

Готовую закуску сразу подаем к столу, чтобы чипсы остались хрустящими.



* семга слабосоленая (можно копченую) или форель;
* цедра лимона;
* оливковое масло;
* перец белый или черный свежемолотый.

1. Филе красной рыбы нарезаем прямоугольными пластиками.

2. Лимонную цедру трем на мелкой терке.

3. Посыпаем кусочки рыбы перцем, лимоном, сбрызгиваем оливковым маслом.

4. Одеваем на шпажку и укладываем на блюдо.



* лаваш тонкий армянский;
* селедочный паштет;
* масло сливочное;
* помидоры свежие;
* зелень укропа.

1. Раскладываем лаваш на столе, смазываем всю поверхность тонким слоем масла.

2. Наносим равномерно паштет и сворачиваем рулетом.

3. Рулет перекладываем в пищевой пакет и убираем на нижнюю полку холодильника на 1-2 часа для пропитки.

4. Затем нарезаем лаваш на маленькие рулетики.

5. Вставляем зубочистки, насаживаем веточки укропа и дольки помидор.

Готовые канапе подаем на плоских тарелках, подносах или блюдах.

Добавлено (11.08.2011, 16:03)
---------------------------------------------
тарталетки. Без проигрышный вариант. Покупаешь в маркете. в отдельной миске мелко помидор, сыр, майонез, грибы. Потом всё в духовку и через 5 минут у тебя вкусные закуски) форму выбирай сама

Добавлено (12.08.2011, 12:04)
---------------------------------------------

Добавлено (14.08.2011, 15:45)
---------------------------------------------
Описание:

В этом салате важно использовать нерафинированное масло с густым запахом семечек, а для усиления эффекта сами семечки подсолнуха прямо перед подачей слегка поджарить.

Ингредиенты
- 200 г зеленого лука
- 250 г сметаны
- 300 г слабосоленой семги
- 50 г уксуса для суши
- 50 г сахара
- 500 г бородинского хлеба
- 1 крупная красная луковица
- сок 1 лимона
- кунжутные или подсолнечные семечки
Приготовление
Заправка:

смешайте оливковое масло, сметану, сок одного лимона, лук-резанец и
измельчите все блендером до однородной консистенции. Добавьте соль и перец и еще раз перемешайте.

Приготовление:

Семгу нарежьте полосками шириной
около 2 см, крупно нарежьте красный лук. Замаринуйте семгу с луком и
сахаром и оставьте на час. Бородинский хлеб нарежьте кубиками и
подсушите в духовке или на сковороде.

Посыпьте семгу кунжутом или семечками подсолнуха, смешайте с рукколой и полейте заправкой, добавьте кубики хлеба.

Добавлено (14.08.2011, 15:45)
---------------------------------------------

Добавлено (14.08.2011, 15:47)
---------------------------------------------
1 баночка кукурузы
200 гр. сыра
300 гр. ветчины
1 баночка ананасов кусочками
3 яйца
1 салат или пучок зелени
майонез – по вкусу
Приготовление
Сыр натираем на крупной терке. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками.

С кукурузы и ананасов сливаем жидкость. Ветчину нарезаем кубиками,

зелень мелко крошим. Теперь все раскладываем по стаканам.

Майонезом смазывать салат как угодно – можно каждый слой, можно через два.

1 слой – салат или зелень

2 слой – кукуруза

3 слой – яйца

4 слой – ветчина

5 слой – ананасы

6 слой – сыр