Венсан Кассель родился 23 ноября 1966 года в Париже, в семье французского актера Жан-Пьера Касселя.
Свою карьеру актёра он начал в Нью-Йорке, затем вернулся во Францию и несколько лет работал в театре Жана-Луи Барро. Там Венсан был занят в нескольких спектаклях.
Женат на итальянской актрисе Монике Белуччи. 12 сентября 2004 года в Риме у них родилась дочь Дева. В 2010 году в семье Моники и Венсана появился второй ребенок, девочка, которую назвали Леони.
Увлекается боевым искусством капоэйра — свои таланты он продемонстрировал в Двенадцать друзей Оушена.
Кстати, капоэйра, мне очень нравиться! и мужчина который владеет своим телом так, просто шикарен)